tiistai 8. maaliskuuta 2016

Juustokakku lasipurkkissa







Silloin kun haluaa jotain juustokakun tapaista, mutta ei halua tehdä kakkua, voi pyöräyttää herkullisen jälkiruuan lasipurkkeihin.

*********************************************************************************

Juustokakku lasipurkissa
6 hengelle

6 kpl digestivekeksejä
1 pkt sitruunatuorejuustoa
1 dl maustamatonta jugurttia
50 g valkosuklaata
1 dl kermaa
(6 reilua teelusikallista lemon curd -tahnaa)
1 appelsiini

Lämmitä mikrossa paloiteltu valkosuklaa sulaksi. Sekoita suklaa tuorejuuston ja jugurtin kanssa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita varovasti joukkoon.
Murskaa keksit ja jaa keksimuru kuuden pienen lasipurkin pohjalle. Nostele päälle tuorejuusto-kermamassa. Halutetssasi laita teelusikalla nokareet lemon curd -tahnaa päälle. Leikkaa appelsiinistä paloja ja asettele päällimmäiseksi.

*********************************************************************************

Nämä yksilöt vein sunnuntaina vanhempieni luokse iltapäiväkahvin kaveriksi. Kakku olisi tuntunut kovatöiseltä ja ylimitoitetulta neljälle aikuiselle ja kahdelle lapselle. Kuka sen lopun olisi sitten syönyt? Minä kai...

Lasipurkin voi näissä muuten hyvin korvata tavallisella pienellä vesilasilla tai vaikka kahvikupilla. Lasipurkissa herkku on tosin helpoin kuljettaa jos siihen on tarvetta.

Tämän herkun makumaailmaa on helppoa varioida jos ei vaikkapa pidä sitruksesta. Vaihtamalla tuorejuuston maustamattomaan ja käyttämällä reilummin valkosuklaata, saa neutraalin pohjan, johon voi laittaa vaikka marjoja päälle.

Helppoa ja hyvää - valmista vartissa! ...ellei mukana ole pieniä apukokkeja, jotka hidastavat valmistumista ;)

Vinkki! Vaasan Prisman maitokaappiin oli tullut YLIMARTIMON LÄHIJUUSTOLAN jugurtteja!

Niin ja hyvää naistenpäivää! Ihan hyvä juttu, että naisten asemaa ja oikeuksia nostetaan esiin. Maailmassa on vielä kovasti epätasa-arvoa. Henkilökohtaisesti mä en kaipaa muistamista, kukkia tai muita lahjoja naistenpäivänä. En koe, että tämä olisi niinkään meidän hyvässä asemassa olevien naisten juhlapäivä, vaan enemmänkin sellainen herättely oikeasti heikossa asemassa olevia naisia kohtaan. YK onkin nimennyt päivän Yhdistyneiden kansakuntien naisten oikeuksien ja kansainvälisen rauhan päiväksi. Maailmasta tulee parempi pienin askelin ♥


// PIENI LINTU MakroTex-haaste LÄPINÄKYVÄ

[Share to Pinterest]

22 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Tuli kyllä vähän liiankin hyvää :P Koko ajan mietin, koska kehtais tehtä uuden satsin... :D Ens kerralla teen marjoista, ne on mun lemppareita. Tai mangosta, siitä tykkää muu perhe :)

      Poista
  2. KIvan erilainen vastaus haasteeseen. Ja maukasta ja sopivaa syötävää monille.
    Ja tuo, mitä sanoit naistenpäivästä, niin tärkeää on muistaa niitä heikossa asemassa olevia ja saaada heille näkyvyyttä ja parempaa tulevaisuutta.

    VastaaPoista
  3. Herkullista läpinäkyvissä purkeissa

    VastaaPoista
  4. Niin kauniit kuvat! Ja arvaa tekeekö mieli :))

    VastaaPoista
  5. Oih nam! :P Ja ihanista purkeissa tarjolla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noista purkeista on ollut kyllä paljon iloa. Tämä ei ollut ensimmäinen jälkkäri, jonka niihin tein ;)

      Poista
  6. Todella kiva idea! Kiitos reseptistä, meni arkistoon!

    VastaaPoista
  7. Näyttää herkulliselta, ohekin vaikutti niin helpolta jotta täytyy kokeilla ;D

    VastaaPoista
  8. Olipas siinä herkkua kerrakseen. Niin läpinäkyvää.

    VastaaPoista
  9. Herkullista läpinäkyvää, lasipurnukat tekevät tästä jotenkin tyylikkäät. Ja idea on mitä mainioin vaikka pääsiäistä ajatellen:)

    VastaaPoista
  10. Herkullisen näköisiä =) Täytyy poimia ohje talteen =)

    VastaaPoista
  11. Nam nam nam. Tätä täytyy itsekin kokeilla. Kiitos vinkistä.

    VastaaPoista

Kiitos kommentista! <3